Чтобы морковь не испортилась раньше времени деревенский способ для хранения корнеплодов с рябиновыми листьями

Листья рябины могут помочь сохранить морковь до лета. Несколько десятков лет так хранили морковь в русских деревнях. Рябиновые листья уничтожают возбудителей бактериальных болезней, а также замедляют развитие грибка.

Перед использованием литья рябины необходимо подготовить. Для хранения используем только здоровые экземпляры, которые хорошо просушиваем. Листья должны быть полностью сухими. Далее необходимо подготовить морковь.

После сбора корнеплоды очищаем от земли, срезаем ботву, просушиваем под навесом 2-3 часа. Затем сортируем морковь, оставляя для зимнего хранения только здоровую неповрежденную. Теперь раскладываем морковь по ящикам — не больше 5 слоев.

Сверху морковь накрываем сухими листьями рябины. Они будут впитывать влагу и защищать от высыхания. Оптимальная температура хранения моркови должна составлять до 5 градусов, а влажность — 90%.

Интересный факт. Во времена СССР в деревнях морковь всегда хранили в глубоких погребах, в которых стояли специальные ящики с сухим песком. Песок нужно было заготавливать летом — носить с реки, просушивать и опускать в хранилище. На зиму морковь закапывали в этом песке и она могла оставаться свежей до следующего лета.